高邮特邀食品专家赵艳云博士为农业龙头企业“指点迷津”

别人眼里，全国政协委员、新希望集团董事长刘永好是个业界“大王”，但他自己说，他厌恶“大王”一词，觉得“封建色彩太浓”。他对记者说，其实他更想当好农民的“服务员”，切实促进农业转型，打造成熟的农业产业链，从根源上解决食品安全问题。
靠农业发家的刘永好致富后没有忘记自己的根。这几年他在农村搞得有声有色。一方面帮助农民建立养鸡、养牛等合作社，让农民逐步脱离作坊式的、单一的组织生产方式；另一方面还给他们提供各种技术服务。小到养鸡的安全圈具的大小，大到建房子、防疫等工作，他手下的技术服务小分队成了农民的技术包打听。
不仅如此，刘永好还当起了农民的金融服务员，建立农业担保公司，为中小企业向银行贷款提供担保。
刘永好坦言，这都是为了促使农业走上规模化的道路。他说：“ 三农 问题的核心是农民。农民怎么从小农变成大农变成农业企业变成合作社的一员？当小农变成大农变成农业合作社的一员的时候农业规模产业都有了。”
目前国内食品企业大大小小有四十多万家，其中有不少企业规模很小，安全设施、防范措施等相对不够到位。刘永好认为这样的大环境让监管体系也难以触及所有角落，造成食品安全的隐患。
他说：“如果从我们的田头地间，到生产、养殖到肉食品加工、到流通环节都实行产业链的互动，那么我们能够清楚地知道每个环节的过程，这样对食品安全的保证会强得很多。当然这种规模化组织起来，通过这种合作经济组织，通过企业和监管部门的联动，通过企业自身的责任心的提升，通过这个法制的教育和这个全员的培训，都是保证食品安全的措施。”
据了解，在2011年中国企业500强中，新希望集团排名145位，是上榜的唯一一家农业企业。尽管中国农业企业总体规模较小、生产结构偏单一，但中国却是世界上肉蛋奶生产消费最大的国家。
刘永好说：“国内小规模的农业企业面对的是实庞大的市场需求。这让国内的食品安全如何得到保证？我们的农业生产格局到了要大变革的时候。即从小规模发展为大规模，从单一的生产到形成产业链。我们在注意农业产量的同时还要重视农产品质量格局的发展。”
20年来，刘永好的两会提案主要内容围绕农业，现代农业的转型和穅***?兄凭?媒ㄉ枵馊?瞿谌荩??衲暌膊焕?狻Ｋ?奶岚赴??舜罅Ψ龀峙┟褡ㄒ岛献魃纭⒐睦?┮盗?菲笠到?⒖蒲谢?氐劝讼睢